• Rabu, 22 September 2021

Khasiat Biji Klungsu yang Kaya Polifenol Bisa Meningkatkan Daya Ingat Otak

- Jumat, 5 Februari 2021 | 11:30 WIB
Biji asam jawa atau klungsu bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat.
Biji asam jawa atau klungsu bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat.

AGROMEDIS – Tamarindus indica atau asam jawa merupakan salah satu jenis buah yang rasanya masam. Asam jawa juga sering digunakan sebagai campuran bumbu dalam berbagai macam masakan Indonesia.

Asam jawa memiliki biji yang disebut klungsu. Secara umum, biji-bijian mengandung senyawa polifenol yang memiliki banyak manfaat.

Termasuk pula biji klungsu ini. Ia memiliki kandungan polifenol yang tinggi.

Dengan adanya kandungan polifenol yang tinggi, dimungkinkan biji asam jawa menjadi sebagai sumber pencegahan penyakit.

Baca Juga: Prebiotik dan Probiotik Baik Digunakan sebagai Suplemen bagi Pasien Covid-19

Biji klungsu termasuk dalam salah satu jenis biji-bijian yang tidak bisa dimakan.

Hal ini tercantum dalam sebuah jurnal yang digunakan Dr. dr. Muhammad Ihwan Narwanto, M.Sc, staf pengajar Fakultas Kedokteran Universitas Jember (FK Unej), sebagai sitasi untuk risetnya terhadap biji klungsu.

Dalam penelitiannya, Ihwan menggunakan 3 jenis polifenol yang diidentifikasi jumlahnya pada jenis asam jawa tersebut. Yaitu, prosianidin B2, mirisetin, dan rafikasi. Tujuannya untuk mengukur kadar senyawa tersebut dan potensinya.

“Senyawa polifenol yang dimiliki biji tanaman atau juga terdapat pada bagian lain dari tanaman ini, pada beberapa penelitian memiliki manfaat sebagai neuroprotektif. Yaitu perlindungan terhadap saraf," katanya.

Halaman:

Editor: Hari Setiawan

Tags

Terkini

X